- IdeaalCatering /
- Tips /
- BBQ Tips /
- Zelf knoflooksaus maken
Zelf overheerlijke knoflooksaus maken; simpel en snel!
Bij een geslaagde barbecue horen goede sauzen, zoals een heerlijke knoflooksaus. Vaak wordt het belang van een goede saus onderschat en dat is jammer, want hier is veel winst te behalen! Natuurlijk zijn er goede premium sausfabrikanten, maar met een heerlijke zelfgemaakte saus maakt u een onuitwisbare indruk! Daarnaast is het ook een goede manier van kosten besparen; zeker als de hoeveelheden wat groter zijn valt er op dit punt veel winst te behalen. Zelf knoflooksaus maken? IdeaalCatering helpt graag met dit knoflooksaus recept, dat is heerlijke zelfgemaakte knoflooksaus die je binnen 15 minuten op tafel zet!
Recept voor traditionele zelfgemaakte knoflooksaus
Hoe maak je een zelfgemaakte knoflooksaus voor bij de BBQ?
Benodigdheden voor knoflooksaus maken:
Vier teentjes knoflook (een teen knoflook is één partje van de knoflook)
Twee eetlepels mayonaise of yogonaise
Twee eetlepels Griekse yoghurt
Vers gesneden bieslook
Koffiemelk (wanneer er geen Griekse yoghurt gebruikt wordt)
Peterselie naar smaak
Peper en zout naar smaak
Mespuntje suiker of honing
Aanwijzingen:
Pers de knoflook fijn. Snijden kan ook, maar het gebruik van een goede knoflookpers geeft het beste resultaat. Doe het vervolgens in een kommetje.
Voeg de eetlepels mayonaise en de Griekse yoghurt toe. Het gebruik van Griekse yoghurt geeft een frisse, zachte smaak aan de saus.
Wanneer je bij stap 2 alleen mayonaise hebt gebruikt, voeg dan een klein scheutje koffiemelk toe. Dit maakt de mayonaise wat dunner.
Voeg de klein gesneden bieslook en de peterselie toe.
Voeg een heel klein beetje honing of suiker toe.
Roer het geheel goed door. Roeren kan het beste met een vorkje, dit geeft een snellere vermenging. Investeer tijd in het mengen; hoe beter, hoe lekkerder!
Voeg naar smaak zout en peper toe en serveer de saus in een mooi schaaltje.
Extra tips voor het maken van knoflooksaus:
Gebruik een goede mayonaise of yogonaise. Hellmann's of Calvé zijn twee goede fabrikanten.
Wil je graag vegan knoflooksaus maken? Vervang de ingrediënten voor de plantaardige versies!
Wil je een dikke, romige saus? Vergang de Griekse yoghurt voor kwark!
Het gebruik van peterselie kan achterwege worden gelaten. Het geeft echter een mooie garnering en gaat het nadelige effect van een 'knoflookadem' tegen.
Dit knoflooksaus recept is perfect voor bij een (vegetarische) bbq, maar is ook heerlijk bij een shaorma gerecht, Turkse of Indische recepten.
Probeer ook eens aioli of tzatziki zelf te maken!
Frank Oosterom
Frank is mede-eigenaar van IdeaalCatering en adviseert klanten over cateringoplossingen. Met een master bedrijfskunde, specialisatie marketing, en ervaring als private banker bij Van Lanschot brengt hij structuur en helderheid in elke aanvraag.
Gratis breng - en haalservice door bijna heel Nederland*
Gekoelde levering voor optimale versheid
Inclusief afwasservice voor maximale ontzorging
Gerelateerde artikelen
Indirect grillen: wat het is en wanneer je het gebruikt
Iedereen heeft weleens gebarbecued, met wisselend succes. Voor een geslaagde barbecue zoals deze bedoeld is, is de keuze van het vlees erg belangrijk. IdeaalCatering kan u niet alleen hierbij helpen, maar ook voor het succesvol bereiden van deze producten hebben wij diverse tips en een passend BBQ advies.
Biefstuk op de bbq: zo bak je hem precies goed
Biefstuk - zowel gemarineerd of ongemarineerd - is een topper op de barbecue. Met een goede kwalitatieve biefstuk maak je je barbecue nog completer. Biefstuk is echter ook een product dat erg kwetsbaar is en valt of staat met een goede bereiding. IdeaalCatering heeft daarom een handige video gemaakt over het braden van een biefstuk op barbecue.
