BBQ met kok aan huis of op locatie: zo werkt het

Cor Oosterom

Een BBQ met kok aan huis of op locatie is mogelijk, en dan staat er de hele avond een vakman achter de grill in plaats van jij. Hij bakt op temperatuur, houdt overzicht en vraagt zelfs of je je vlees medium of rare wilt. Of het bij jouw feest kan, hangt af van de groepsgrootte en de locatie, dus geef dat door bij je aanvraag.

Je nodigt mensen uit om samen te zijn, en vervolgens sta je zelf de hele avond te keren en te draaien. Herkenbaar. Een BBQ-kok haalt dat weg. Hieronder lees je wat hij doet, wanneer het de moeite waard is en hoe je het regelt.

Wat doet een BBQ-kok precies?

Een BBQ-kok staat de hele avond achter de grill en gaart al het vlees voor je gasten. Jij hoeft er niet meer naar om te kijken.

Dat is meer dan alleen handen erbij. Hij bakt op de juiste temperatuur, houdt in de gaten wat wanneer op de grill moet en zorgt dat alles tegelijk klaar is in plaats van in golfjes.

En het gaat verder dan gaar of niet gaar. Bij de kok kun je gewoon aangeven of je je vlees medium of rare wilt, net als in een restaurant.

Wanneer is een kok de moeite waard?

Een kok loont zodra jij zelf gastheer wilt zijn, en zodra het gezelschap zo groot wordt dat één grill met één persoon erachter niet meer bijhoudt.

	Zelf grillen	Met een BBQ-kok
Jouw avond	je staat grotendeels bij de grill	je staat bij je gasten
Timing	in golfjes, wie het eerst komt	alles komt gelijkmatig klaar
Bereiding	zo goed als jij het kunt	op temperatuur, medium of rare op verzoek
Grote groepen	wordt snel wachten	blijft doorlopen
Wat je regelt	alles zelf	je geeft het door bij je aanvraag

Voor het feest eromheen, van tafels tot tenten, lees je verder bij een BBQ feest geven.

Kan het aan huis en op locatie?

Zowel bij je thuis in de tuin als op een externe locatie is een BBQ met kok mogelijk. Wat er verandert is vooral de praktische kant: ruimte, stroom en een plek uit de wind.

Geef bij je aanvraag het adres, de datum en het aantal gasten door. Dan hoor je of een kok voor jouw feest beschikbaar is.

De beschikbaarheid verschilt namelijk per gebied en per datum. Vraag het daarom vroeg na, zeker in het hoogseizoen.

Vanaf hoeveel personen kan een BBQ-kok?

Een kok is vooral bedoeld voor grotere gezelschappen, waar het grillen anders een dagtaak wordt.

Wat regel je zelf nog?

Met een kok erbij blijft er weinig over: de plek, de tafels en stoelen als je die niet bijbestelt, en de drank.

De barbecue, het vlees, de salades, de sauzen, het brood en het servies komen mee. Na afloop halen wij alles weer op en doen wij de afwas.

Wil je zien welke pakketten er zijn, kijk dan bij de BBQ pakketten. En voor de complete voorbereiding loop je onze checklist om een barbecue te organiseren na.

Kernpunten

Een BBQ-kok staat de hele avond achter de grill, zodat jij bij je gasten kunt blijven.
Hij bakt op temperatuur en houdt rekening met medium of rare.
Een kok is mogelijk aan huis en op locatie, afhankelijk van gebied en datum.
Het vlees, de salades, de barbecue en het servies komen sowieso mee.
Vraag beschikbaarheid vroeg na, zeker in het hoogseizoen.

Cor Oosterom

Cor is eigenaar van IdeaalCatering en heeft meer dan 40 jaar ervaring als keurslager. Vanuit die vakkennis is hij verantwoordelijk voor de selectie en bereiding van al het vlees dat binnen onze catering wordt gebruikt. Hij bewaakt de kwaliteit, denkt mee over samenstelling van menu’s en zorgt dat elk buffet, lunch of barbecue voldoet aan professionele standaarden. Die jarenlange ervaring zie je terug in de smaak, de bereiding en de constante kwaliteit die wij leveren.

Vorige artikel

Hoeveel vlees per persoon bij een BBQ? Reken op 400 gram

Volgende artikel

All-in BBQ pakket: compleet verzorgd op jouw locatie

Deel op Facebook Deel op Twitter Deel op LinkedIn