- IdeaalCatering /
- Tips /
- Buffet Tips /
- Goedkope catering: zo houd je het budget laag
Catering wordt vooral betaalbaar door te kiezen voor een kant-en-klaar pakket in plaats van maatwerk, en door te bestellen voor een groep waarover de vaste kosten verdeeld kunnen worden. Vanaf vijftien personen is de bezorging gratis, en borden, bestek en de afwas zitten altijd bij de prijs in.
Veel mensen schrikken terug voor een cateraar omdat ze bang zijn dat het duur uitpakt. In de praktijk valt dat vaak mee, zeker als je een paar keuzes bewust maakt. Hieronder lees je welke.
Waarom valt catering vaak mee qua prijs?
Bij zelf koken tel je meestal alleen de boodschappen mee. De rest telt onbewust niet mee: een dag inkopen, een dag koken, servies bijhuren of lenen, en achteraf de vaat.
Daar komt bij dat een cateraar op grotere schaal inkoopt. Wat je per persoon betaalt, ligt dichter bij de kostprijs dan wanneer je voor dertig man losse verpakkingen in de supermarkt haalt.
En je betaalt geen zaalhuur als je thuis viert. Bij een feest buiten de deur is dat vaak de grootste post.
Hoe houd je het budget laag?
Vier keuzes maken het meeste verschil:
Kies een kant-en-klaar pakket in plaats van maatwerk. Een vaste samenstelling is scherper geprijsd dan een buffet dat volledig op maat wordt gemaakt.
Kijk naar het aantal gerechten, niet naar de kwaliteit. Het verschil tussen een instappakket en een luxe pakket zit in de variatie, niet in de basis.
Bestel voor het aantal gasten dat komt. Bestellen op het aantal uitnodigingen in plaats van op de bevestigingen is de meest gemaakte fout.
Let op de bezorgdrempel. Vanaf vijftien personen is de bezorging gratis; daaronder kan er een bijdrage gelden.
Gaat goedkoper ten koste van de kwaliteit?
Nee. Het vlees komt bij elk pakket van dezelfde slager en de salades worden op dezelfde manier gemaakt. Wat je bij een instappakket krijgt, is minder variatie op tafel, niet minder goed eten.
Welke gerechten er in het scherpst geprijsde buffet zitten, lees je bij het goedkoop buffet.
Welke kosten komen er nog bij?
Bij een standaardbestelling komen er geen kosten meer bij. Borden, bestek, servetten, warmhoudschalen, het ophalen en de afwas zitten in de prijs.
Wel goed om te weten: bij ovenbuffetten worden geen borden en bestek meegeleverd, omdat je die zelf gebruikt. En wil je tafels, stoelen of tenten erbij, dan is dat een aparte post.
Het volledige aanbod met de actuele prijzen staat bij buffet bestellen.
Kernpunten
Een kant-en-klaar pakket is scherper geprijsd dan maatwerk. Het prijsverschil tussen pakketten zit in variatie, niet in kwaliteit. Bestel op het aantal gasten dat komt, niet op het aantal uitnodigingen. Vanaf vijftien personen is de bezorging gratis. Borden, bestek en de afwas zitten in de prijs.
Frank Oosterom
Frank is mede-eigenaar van IdeaalCatering en adviseert klanten over cateringoplossingen. Met een master bedrijfskunde, specialisatie marketing, en ervaring als private banker bij Van Lanschot brengt hij structuur en helderheid in elke aanvraag.
Gratis breng - en haalservice door bijna heel Nederland*
Gekoelde levering voor optimale versheid
Inclusief afwasservice voor maximale ontzorging
Gerelateerde artikelen
Mobiele kok: wat het is en wanneer je ervoor kiest
Ervaar de perfecte alliantie tussen IdeaalCatering en De Mobiele Kok in Utrecht. Onze feestelijke samenwerking biedt unieke partycatering en buffettencatering. Of het nu gaat om bedrijfsfeesten of speciale evenementen, wij creëren samen culinaire magie en laten feestelijke sferen tot leven komen. Geniet van smaakvolle herinneringen, verzorgd met passie en vakmanschap.
All-in buffet: wat zit er precies bij inbegrepen?
Bent u op zoek naar een warm en koud all in buffet en wilt u geheel worden verzorgd? Dan bent u bij IdeaalCatering aan het juiste adres. Als cateraar willen wij dat onze klanten zich niet bezig hoeven te houden met het buffet of de afwas, maar helemaal kunnen genieten van hun eigen feest. Niets is ongezelliger om als host niet deel te nemen aan je eigen feestje. Door uw catering bij IdeaalCatering te bestellen, kunt u zelf voor 100% van uw feest genieten.
